古称\"环饼\"的兰州地方小吃是（　　）。 A、馓子 B、油果子 C、酿皮子

恬恬2020-05-20 46

问题古称"环饼"的兰州地方小吃是（　　）。A、馓子B、油果子C、酿皮子D、灰豆子

选项

答案A

解析馓子，古称"环饼"，是兰州回族、汉族人民共同喜爱的小吃之一。兰州馓子制作工艺十分精细，先用菜油、蛋清、白糖，再加少许明矾，将面粉和成面团，然后作剂、搓条、扭盘、油炸而成。炸成后，颜色嫩黄，酥脆香甜，老少皆宜。

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