玉兰片按竹笋加工期的不同，可分为（　　）4个品种。 A、\"宝尖\" B、\"冬片

书海库2020-05-20 68

问题玉兰片按竹笋加工期的不同，可分为（　　）4个品种。A、"宝尖"B、"冬片"C、"桃片"D、"春片"E、"珍尖"

选项

答案ABCD

解析玉兰片是以鲜嫩的冬笋或春笋为原料加工而成的一道汉族名菜，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称"玉兰片"，有"南参""素中之荤"的美称。玉兰片按竹笋加工期的不同分为"宝尖""冬片""桃片""春片"4个品种，主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区以及福建武夷山地区。

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