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水晶肴肉具有( )的特点。 A、香 B、酥 C、肥 D、嫩 E、鲜
水晶肴肉具有( )的特点。 A、香 B、酥 C、肥 D、嫩 E、鲜
昕玥
2020-05-20
70
问题
水晶肴肉具有( )的特点。A、香B、酥C、肥D、嫩E、鲜
选项
答案
ABDE
解析
水晶肴肉,又称水晶肴蹄,是江苏镇江的一道名菜,迄今已有300多年的历史。水晶肴蹄成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有"水晶"之美称,食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜的特点。
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