2. 建筑工程
  3. 能使蛋白质盐析沉淀的试剂为 A.硫酸铵 B.硫酸钠 C.氯化钠 D.浓氢氧化钠

能使蛋白质盐析沉淀的试剂为 A.硫酸铵 B.硫酸钠 C.氯化钠 D.浓氢氧化钠

Freeti2019-12-17  10
问题 能使蛋白质盐析沉淀的试剂为A.硫酸铵 B.硫酸钠 C.氯化钠 D.浓氢氧化钠
选项
答案ABC
解析盐析是将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，使蛋白质表面电荷被中和且水化膜被破 坏，导致蛋白质在水溶液中的稳定性因素去除而沉淀。向蛋白质溶液中加入强酸或强碱（如浓氢氧化 钠），将导致蛋白质不可逆变性而沉淀，而非盐析沉淀。
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