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下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括( )。 A、最早起源于明代 B、源自洞庭
下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括( )。 A、最早起源于明代 B、源自洞庭
Freeti
2020-05-20
72
问题
下列关于武汉鸭脖子的正确表述包括( )。A、最早起源于明代B、源自洞庭湖区的常德C、属于酱汁类食品D、经过料浸泡、风干、烟熏、烤制等工序E、具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点
选项
答案
BCE
解析
武汉鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,最早起源于清朝,流传于洞庭湖区的常德一带,后经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。武汉鸭脖子通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点。
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