2. 医药卫生
  3. 玄参的加工方法是（ ）。A. 置水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干 B. 撞去表皮，拌煅过的贝壳粉，吸去浆汁，干燥 C. 去粗皮，清水漂洗，蒸透心，低温干燥 D

玄参的加工方法是（ ）。A. 置水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干 B. 撞去表皮，拌煅过的贝壳粉，吸去浆汁，干燥 C. 去粗皮，清水漂洗，蒸透心，低温干燥 D

admin2020-12-24  18
问题 玄参的加工方法是（ ）。
选项 A. 置水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干
B. 撞去表皮，拌煅过的贝壳粉，吸去浆汁，干燥
C. 去粗皮，清水漂洗，蒸透心，低温干燥
D. 刮去外皮，加工成卵圆形或圆柱形，或切成瓣、块干燥
E. 堆放3~6天“发汗”反复数次至内部变黑色，再晒干或烘干
答案E
解析浙贝母采收加工：初夏植株枯萎时采挖，洗净。按大小分两种规格，直径在3.5cm以上者摘除心芽加工成“大贝”；直径在3.5cm以下者不摘除心芽加工成“珠贝”。分别撞擦，除去外皮，拌以煅过的贝壳粉，吸去擦出的浆汁，干燥；或取鳞茎，大小分开，洗净，除去心芽，趁鲜切成厚片，洗净，干燥，习称“浙贝片”。大黄采收加工：秋末地上部分枯萎或次春植株发芽前采挖，除去泥土及细根，刮去外皮（忌用铁器），加工成卵圆形、圆柱形，或切成瓣、块，绳穿成串干燥或直接干燥。玄参采收加工：冬季茎叶枯萎时采挖根。除去根茎、幼芽（供留种栽培用）、须根及泥沙，晒或烘至半干，堆放3~6天“发汗”，反复数次至内部变黑色，再晒干或烘干。白芍采收加工：夏、秋二季采挖，洗净，除去头尾及细根，置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干。故本题选择E。
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