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金融经济
乳剂受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象
乳剂受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象
免费考试题库
2019-12-17
40
问题
乳剂受外界因素作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象
选项
A.絮凝B.酸败C.破裂D.分层E.转相
答案
B
解析
酸败:系指乳剂受外界因素(光、热、空气等)或微生物作用,使体系中油或乳化剂发生变质的现象。通常可加入抗氧剂以防止氧化变质,加入防腐剂以抑制微生物生长。
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