下列关于陕西传统名菜葫芦鸡说法错误的是（　　）。 A、其选料是西安城南三爻村的

题库总管2020-05-20 64

问题下列关于陕西传统名菜葫芦鸡说法错误的是（　　）。A、其选料是西安城南三爻村的"倭倭鸡"B、制作时需经过清煮、笼蒸、油炸三道工序C、成品以甜酸可口，外焦里嫩著称D、曾荣获国家商业部1988年金鼎奖

选项

答案C

解析葫芦鸡是西安的传统名菜，其选料是西安城南三爻村的"倭倭鸡"，经过清煮、笼蒸、油炸三道工序，成品以皮酥肉嫩、香烂味醇而著称，被誉为"长安第一味"，于1988年曾荣获国家商业部金鼎奖。

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