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陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是 A、铅、镉 B、铁、锌 C、铜、钴
陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是 A、铅、镉 B、铁、锌 C、铜、钴
题库总管
2020-05-20
47
问题
陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是A、铅、镉 B、铁、锌 C、铜、钴 D、钼、镍 E、铬、锡
选项
答案
A
解析
食品中镉污染的来源:许多食品包装材料和容器也含有镉,尤其是用作存放酸性食品时,可致其中的镉大量溶出,严重污染食品,导致镉中毒。食品中铅污染的来源:①食品容器和包装材料:以铅合金、马口铁、陶瓷及搪瓷等材料制成的食品容器、食具、食品包装的油墨和颜料、食品加工机械、管道等常含有较多的铅。在一定的条件下其中的铅可溶出而污染食品。
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