陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是 A、铅、镉 B、铁、锌 C、铜、钴

题库总管2020-05-20 40

问题陶瓷容器中可能移入食品的有害金属是A、铅、镉 B、铁、锌 C、铜、钴 D、钼、镍 E、铬、锡

选项

答案A

解析食品中镉污染的来源:许多食品包装材料和容器也含有镉，尤其是用作存放酸性食品时，可致其中的镉大量溶出，严重污染食品，导致镉中毒。食品中铅污染的来源：①食品容器和包装材料：以铅合金、马口铁、陶瓷及搪瓷等材料制成的食品容器、食具、食品包装的油墨和颜料、食品加工机械、管道等常含有较多的铅。在一定的条件下其中的铅可溶出而污染食品。

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