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金融经济
脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为()。
脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为()。
昕玥
2019-12-17
40
问题
脂肪酸是构成脂肪的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为()。
选项
A.不饱和脂肪酸B.饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.双不饱和脂肪酸E.多不饱和脂肪酸
答案
BCE
解析
脂肪酸是构成脂肪(即甘油三酯)的基本单位,按脂肪酸饱和程度可分为三类:①饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA),其碳链中不含双键;②单不饱和脂肪酸(monounsaturatecl fatty acid,MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;③多不饱和脂肪酸(poyunsaturated fatty acid,PUFA),其碳链中含两个或多个双键。
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