2. 医药卫生
  3. 下列化合物碱液加酸酸化后由红色变为无色的是A. 橙皮苷 B. 槲皮素 C. 芹菜素 D. 葛根素 E. 儿茶素

下列化合物碱液加酸酸化后由红色变为无色的是A. 橙皮苷 B. 槲皮素 C. 芹菜素 D. 葛根素 E. 儿茶素

admin2020-12-24  31
问题 下列化合物碱液加酸酸化后由红色变为无色的是
选项 A. 橙皮苷  
B. 槲皮素  
C. 芹菜素  
D. 葛根素  
E. 儿茶素
答案A
解析橙皮苷在碱性水溶液中其γ-吡喃酮环容易开裂，生成黄色的橙皮查耳酮苷，显红色，酸化后又环合成原来的橙皮苷沉淀析出变无色。
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