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19.饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制,这主要是由 服务质量(
19.饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制,这主要是由 服务质量(
tikufree
2020-05-20
56
问题
19.饭店服务质量必须实行全员控制、全过程和全方位控制,这主要是由服务质量( )所决定的。A.构成的综合性B.呈现的短暂性C.状况的波动性D.对人员的依赖性
选项
答案
A
解析
饭店质量构成的综合性表现为构成复杂,影响因素众多,而且每一过程,每一个环节都有若干内容和影响因素,各种内容和因素又互相联系,互相制约。只要有一个环节或细节出现差错,就会导致顾客的不满。要提高饭店服务质量,必须树立系统观念,实行全员、全过程和全方位控制。
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