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金融经济
关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是 A.疏水基团聚集在三级结构的表面
关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是 A.疏水基团聚集在三级结构的表面
天天题库
2020-05-20
38
问题
关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是A.疏水基团聚集在三级结构的表面B.天然蛋白质分子均有这种结构C.三级结构的稳定性主要是次级键维系D.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸
选项
答案
D
解析
蛋白质三级结构:是指多肽链上的所有原子(包括主链和侧链)在三维空间的分布。具备三级结构的蛋白质从其外形上看,有的细长(长轴比短轴大10倍以上),属于纤维状蛋白质(fibrous protein),如丝心蛋白;有的长短轴相差不多基本上呈球形,属于球状蛋白质(globular protein),如血浆清蛋白、球蛋白、肌红蛋白,球状蛋白的疏水基多聚集在分子的内部,而亲水基则多分布在分子表面,因而球状蛋白质是亲水的,更重要的是,多肽链经过如此盘曲后,可形成某些发挥生物学功能的特定区域,例如酶的活性中心等。所以答案为D。
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