细菌性食物中毒的共同预防措施包括(  )。

shuhaiku2019-12-17  28

问题 细菌性食物中毒的共同预防措施包括(  )。

选项 A.控制细菌繁殖B.防止细菌污染C.高温杀灭细菌D.少量接触细菌进行免疫E.免疫接种

答案ABC

解析细菌性食物中毒的共同性预防措施是:第一,防止污染,尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染;第二,控制繁殖,低温储存食品原料、配料、半成品和成品;第三,食前彻底加热,不仅可杀灭大多数病原菌,而且可以破坏某些不耐热的毒素。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/32UlKKKQ
随机试题