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清蒸羊肉的特点有( )。 A、肉质鲜嫩 B、口感爽滑 C、汤清香醇 D
清蒸羊肉的特点有( )。 A、肉质鲜嫩 B、口感爽滑 C、汤清香醇 D
免费考试题库
2020-05-20
37
问题
清蒸羊肉的特点有( )。A、肉质鲜嫩B、口感爽滑C、汤清香醇D、回味悠长E、色泽红亮
选项
答案
ABC
解析
清蒸羊肉是食疗菜谱之一,以羊肉为制作主料。清蒸羊肉的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜味,具有保健养生等诸多功能。其特点有:①汤清香醇;②口感爽滑;③肉质鲜嫩。
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