（146-147题共用题干）制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。

天天题库2020-05-20 81

问题（146-147题共用题干）制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C。

选项亚硝酸盐是作为A．着色剂B．抑菌及发色剂C．漂白剂D．抗氧化剂E．增味剂

答案B

解析

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