2. 医药卫生
  3. 卵磷脂属于（）。A.阴离子型表面活性剂 B.阳离子型表面活性剂 C.两性离子型表面活性剂 D.非离子型表面活性剂 E.混合型表面活性剂

卵磷脂属于（）。A.阴离子型表面活性剂 B.阳离子型表面活性剂 C.两性离子型表面活性剂 D.非离子型表面活性剂 E.混合型表面活性剂

admin2020-12-24  7
问题 卵磷脂属于（）。
选项 A.阴离子型表面活性剂
B.阳离子型表面活性剂
C.两性离子型表面活性剂
D.非离子型表面活性剂
E.混合型表面活性剂
答案C
解析阴离子型表面活 性剂常用的有：（1）硫酸化蓖麻油；（2）高级脂肪醇硫酸酯类。阳离子型表面活性剂可直接用于消毒、杀菌和防腐，其他类型表面活性剂常用于增溶、乳化、润湿、包与消泡等。起昙和異点：某些含聚氧乙烯基的非离子型表面活性剂的溶解度开始随温度升高而加大，当达到某一温度时，其溶解度急剧下降，溶液出现浑浊或分层，但冷却后又恢复澄明。这种由澄清变成浑浊或分层的现象称为起罢，该转变点的温度称为罢点。产生起罢现象的主要原因是由于此类表面活性剂分子结构中的聚氧乙烯基与水分子形成的氢键在温度升高到罢点后断裂，从而引起表面活性剂溶解度急剧下降，出现浑浊或分层现象，当温度下降至昙点以下时，氢键又可能重新形成。非离子型表面活性剂可以出现起昙现象。天然的两性离予型表面活性剂主要有豆磷脂和卵磷脂，常用的是卵磷脂，其分予结构由磷酸酯型的阴离子部分和季铵盐型的阳离子部分组成，不溶于水，但对油脂的乳化能力很强，可制得乳谪细小而不易被破的乳剂，常用于注射用乳剂及脂质体的制备。故本题选择C。
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