膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。（　　）

Freeti2019-12-17 13

问题膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。（　　）

选项

答案错

解析膨化操作引起的糊化后的淀粉长时间放置不会发生老化现象(即回生)。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/3ZxsKKKQ

相关试题推荐

随机试题

乳剂放置后，有时出现分散相逐渐聚集在上层或下层的现象称为