（75-77题共用题干）在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物

免费考试题库2020-05-20 21

问题（75-77题共用题干）在食品高温保藏过程中常用某些技术指标来表示杀死微生物所需要的时间、温度等。

选项 75．表示杀灭某种微生物孢子的能力称为A．D值B．F值C．Z值D．热力致死时间E．热力致死时间曲线

答案B

解析

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