首页
财务会计
医药卫生
金融经济
考公考编
外语考试
学历提升
职称考试
建筑工程
IT考试
其他
登录
医药卫生
长久以来,人们都把脂肪当作健康的“大敌”,尤其是饱和脂肪被认为是心血管疾病的高风
长久以来,人们都把脂肪当作健康的“大敌”,尤其是饱和脂肪被认为是心血管疾病的高风
昕玥
2019-12-17
33
问题
长久以来,人们都把脂肪当作健康的“大敌”,尤其是饱和脂肪被认为是心血管疾病的高风险因素。世界卫生组织的指南是,脂肪的摄入应该占每天总能量摄入的30%以下,饱和脂肪酸的摄入应该在10%以下。而最近《柳叶刀》杂志上发表的一项大型研究似乎“颠覆”了这一观念。这是一项前瞻性的大型研究。研究者从世界5大洲的18个国家,选择了高中低不同收入水平的地区,共招募了超过13.5万名志愿者,通过统计他们的饮食习惯来计算营养组成,并在此后的多年(5.3至9.3年)中,追踪他们的死亡以及心血管疾病发病情况。基于对这些数据的分析,研究者在《柳叶刀》杂志上发表了两篇论文。一篇论文是关于蔬菜、水果和豆类的影响,其结论没有新鲜的地方,大致就是每天总共4份左右(375到500克)这三类食物对健康好处明显,进一步增加摄入量带来的好处不大。而另一篇论文则是关于脂肪和碳水化合物对心血管健康以及死亡率的影响,结果是,脂肪摄入量和种类,跟心血管疾病的发生率以及死亡风险都不相关;与脂肪摄入量最低的那一组相比,摄入量最高的那组整体死亡率、中风以及心血管疾病之外的死亡风险还要低一些。而碳水化合物的影响则相反,碳水化合物摄入量高的那一组比最低的那一组,总体死亡率高28%,而对心血管疾病发生率和导致的死亡率则没有影响。在发表这两篇论文的同时,《柳叶刀》杂志还发表了一篇评论,认为这项研究“挑战了健康饮食的定义,但关键问题并没有解决”。在这篇评论中,作者认为这项研究的价值在于,补充了中低收入地区饮食与健康的流行病学调查数据,加深了“饮食与健康”这个问题的复杂性。但是,评论作者并没有赞同研究者的结论,而是指出了以下三点:第一,在这项研究中,饱和脂肪和单不饱和脂肪的主要来源是动物食品(肉和奶制品)。除了脂肪外,这些食品也是锌、铁、维生素K、维生素B.12等微量成分的良好来源。而在脂肪摄入量低(从而碳水化合物摄入量高)的人群中,这些营养成分的摄入可能是不足的。所以,“脂肪降低死亡率”这个调查结果,还有一种可能的解释就是“富含脂肪的这些食物营养密度高,解决了这些食物摄入量低的人群某些微量营养成分的缺乏”。第二,在这两篇论文中,一篇的结论是“碳水化合物摄入量高增加了死亡率”,另一篇的结论是“蔬菜、水果、豆类摄入量高降低了死亡率”。但是,蔬菜、水果和豆类,都富含碳水化合物。也就是说,不同种类的碳水化合物对于健康的影响需要分开讨论,比如添加糖、精制碳水化合物和粗粮。第三,混杂因素会影响到结果,尤其是人们的健康意识。比如在欧美发达地区,人们有更好的健康意识,从而可能有更多对健康有益的生活方式与行为习惯,比如遵守医嘱、合理的睡眠、控制饮酒、食用“推荐的食物”等等。而在低收入和中等收入地区,人们接受的健康生活指导会少一些。所以,评论作者认为,人们的健康意识,可能是这项研究的一个非常重要的混杂因素。上文的主要写作目的是________。
选项
A.介绍传统观念和一项颠覆性的研究成果B.介绍一项颠覆性的研究成果以及质疑意见C.揭示科学研究的严谨态度D.说明人类健康问题的复杂性
答案
B
解析
正确答案是B, 解析文章第一段指出长期以来人们都把脂肪当做健康的“大敌”,第二至四段指出《柳叶刀》上的研究颠覆了这个传统观念,并详细介绍了这一研究,第五至九段介绍了人们对于上述研究的质疑,故文段重在介绍一项颠覆性的研究成果以及质疑意见,对应B项。A项仅对应文章前四段的内容,表述片面,排除;C项“严谨态度”、D项“健康问题的复杂性”均不是文段重点内容,文段重在通过《柳叶刀》中的研究,介绍了一个新成果以及人们对其的质疑,排除C、D两项。故正确答案为B。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/3xIsKKKQ
相关试题推荐
肺功能正常者血氧饱和度(%)应为
人们常说“时间就是金钱”,但现在也有人提出“时间不是金钱”的说法,这种说法并非否
某医师治疗心血管病常用的成药有通心络胶囊与诺迪康胶囊,二者均具的功能有()
182、为防止谐振过电压的发生,应选用励磁特性饱和点较低的电压互感器。()
期货市场高风险的主要原因是()。
氧饱和度是指
主要分布于脂肪组织,与脂肪分解有关的肾上腺素能受体是
脂肪酰CoA的β-氧化,其酶促反应的顺序为()
脂肪动员时,三酰甘油逐步水解所释放的脂肪酸在血中的运输形式是()
游离脂肪酸在血液中如何运输()
随机试题
第二产程时娩出胎儿的主要辅助力量是 A、肛提肌收缩 B、宫缩后肌纤维
对敏感性分析的结果应进行分析,分析中应注重()。
《城乡规划法》规定,城市、县人民政府城乡规划主管部门主要负责城市、镇总体规划以及
教学监控能力是教师为了保证教学达到预期目标,在教学的全过程中将教学中教学活动本身
下列各项企业财务管理目标中,能够同时考虑资金的时间价值和投资风险因素的是()。 A.产值最大化B.利润最大化 C.每股收益最大化D.企业价值最大化
在几千年人类文明发展进程中,亚洲、非洲、美洲、欧洲都留下了许多宝贵的文学、艺术和建筑遗产。下列文化遗产属于同一个大洲的是()。A.《伊索寓言》《星夜》、比萨斜
红细胞渗透脆性试验增加见于A:阵发性睡眠性血红蛋白尿症B:珠蛋白生成障碍性贫血C:缺铁性贫血D:球形红细胞增多症E:阻塞性黄疸
盐酸氯丙嗪的临床应用包括()。A.惊厥B.精神分裂症C.抑郁症D.低温麻醉E.顽固性呃逆
下列与施工机械工作相关的时间中,应包括在预算定额机械台班消耗量中,但不包括在施工定额中的有()。A.低负荷下工作时间B.机械施工不可避免的工序间歇C.机械
共用题干 "HappyBirthdaytoYou"ThemainproblemindiscussingAmericanpopula...__