制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为 A、100：10 B、100：30 C

shuhaiku2020-05-20 56

问题制备姜汁时，生姜与姜汁的比例为A、100：10 B、100：30 C、1：1 D、1：3 E、100：20

选项

答案C

解析【考点】姜炙法★★★★★【解析】制备姜汁时，用水量不宜过多，一般以最后所得姜汁与生姜的比例为1：1为宜。

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