以下哪一项不是维生素B的特点 A、碱性环境中易被氧化 B、对亚硫酸盐不敏感

题库总管2020-05-20 43

问题以下哪一项不是维生素B的特点A、碱性环境中易被氧化 B、对亚硫酸盐不敏感 C、在酸性环境中稳定 D、缺乏时可致脚气病 E、其需要数量与能量代谢有关

选项

答案B

解析A、C、D、E各项关于维生素B描述均正确。但在有亚硫酸盐存在时，维生素B会迅速分解为嘧啶和噻唑，因而失去生物活性，因此维生素B对亚硫酸盐不敏感是错误的。

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