评价蛋白质营养价值高低的主要指标是A:蛋白质的含量 B:蛋白质的消化吸收 C:蛋白质的利用 D:氨基酸模式 E:蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

admin2020-12-24 65

问题评价蛋白质营养价值高低的主要指标是

选项 A:蛋白质的含量
B:蛋白质的消化吸收
C:蛋白质的利用
D:氨基酸模式
E:蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

答案E

解析临床医生在对患者进行合理营养指导时，其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面，它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度，故本题应选E。

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