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下列关于鞣质叙述错误的是 A、鞣质又称单宁 B、鞣质根据是否能被酸水解的性质
下列关于鞣质叙述错误的是 A、鞣质又称单宁 B、鞣质根据是否能被酸水解的性质
Freeti
2020-05-20
54
问题
下列关于鞣质叙述错误的是A、鞣质又称单宁B、鞣质根据是否能被酸水解的性质,可分为可水解鞣质和缩合鞣质C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D、缩合鞣质不能被酸水解E、鞣质性质较稳定,不易被氧化
选项
答案
E
解析
鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化,致使中药制剂易于变色。
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