在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是 A．改变

天天题库2020-05-20 48

问题在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是A．改变肉制品的味道B．改变肉制品的颜色C．改变肉制品的营养D．防止发生食物中毒E．以上均是

选项

答案B

解析在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一，其目的是改变肉制品的颜色。

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