2. 财务会计
  3. 下列属于不法粮商的掺伪行为的是（　　）。

下列属于不法粮商的掺伪行为的是（　　）。

天天题库2019-12-17  71
问题 下列属于不法粮商的掺伪行为的是（　　）。
选项 A.在大米里掺入少量霉变米B.面粉里面掺入滑石粉C.粮食中掺入沙石D.面粉里面添加维生素B2E.以上都是
答案ABC
解析不法粮商对粮食的掺伪有以下几种：①为了掩盖霉变，在大米中掺入少量霉变米、陈米。将陈小米洗后染色冒充新小米，煮食这种粮食有苦辣味、霉味。②为了增白，掺入有毒物质，如在米粉和粉丝中加入有毒的荧光增白剂。在面粉中掺入滑石粉、太白粉、石膏，面制品中掺入禁用的吊白块等。③以掺假、掺杂或以低质量的食物冒充高质量的食物，如在粮食中掺入沙石、糯米中掺入大米、藕粉中掺入薯干淀粉。还有的从面粉中抽出面筋后，其余部分还冒充面粉或混入好面粉中出售。
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