由氮计算蛋白质的换算系数是(  )。 A、3.50 B、6.25 C、2.

昕玥2020-05-20  14

问题 由氮计算蛋白质的换算系数是(  )。A、3.50B、6.25C、2.65D、0.16E、16.25

选项

答案B

解析常规分析测定粗蛋白质,是用凯氏定氮法测出样品中的氮含量后,用N×6.25计算粗蛋白质含量。6.25称为蛋白质的换算系数。
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