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金融经济
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。 A、3.50 B、6.25 C、2.
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。 A、3.50 B、6.25 C、2.
昕玥
2020-05-20
27
问题
由氮计算蛋白质的换算系数是( )。A、3.50B、6.25C、2.65D、0.16E、16.25
选项
答案
B
解析
常规分析测定粗蛋白质,是用凯氏定氮法测出样品中的氮含量后,用N×6.25计算粗蛋白质含量。6.25称为蛋白质的换算系数。
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