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金融经济
具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具
具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具
天天题库
2019-12-17
51
问题
具有性质稳定,传热性能缓和,不易与中药所含成分发生化学变化的最常用的中药煎煮器具是()。
选项
A.铝锅B.砂锅C.铁锅D.钢锅E.不锈钢锅
答案
B
解析
煎药以砂锅为好,因砂锅性质稳定,传热性能缓和,受热均匀,煎出药液质量好、色泽正。煎药不可用铁、铝、铜等器具煎熬,以免起化学作用,影响疗效,搪瓷品尚可。
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