细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，它的特点是 A．全年皆可发生，夏秋

昕玥2020-05-20 58

问题细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，它的特点是A．全年皆可发生，夏秋季多发B．主要由动物性食品引起C．往往是由于食品贮存和加工不妥D．临床症状的轻重与进食量有关E．以上均是

选项

答案E

解析细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一。它的特点有发病季节明显(全年皆可发生，夏秋季多发)，常因食物采购疏忽、保存不好、烹调不当、交叉污染或剩余食物处理不当而引起，动物性食品是引起细菌性食物中毒主要食品，临床症状的轻重与进食量有关。

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