氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（　　）。

天天题库2020-05-20 1

问题氰苷类化合物可引起食用者发生氢氰酸中毒，氰苷类化合物含量较多的食物是（　　）。A、花生仁B、白果C、杏仁D、核桃仁E、松子仁

选项

答案C

解析杏仁，特别是苦杏仁中含有氰苷类化合物，可引起食物中毒。

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