食物的分类一般有()等。

题库总管2019-12-17  10

问题 食物的分类一般有()等。

选项 A.谷类及薯类B.动物性食物C.豆类和坚果D.蔬菜、水果和菌藻类E.水及各种饮料类

答案ABCD

解析食物可分为五大类:①第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素;②第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D;③第三类为豆类和坚果:包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E;④第四类为蔬菜、水果和菌藻类:主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卡素、维生素K及有益健康的植物化学物质;⑤第五类为纯能量食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
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