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金融经济
肠外营养液中,稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是
肠外营养液中,稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是
昕玥
2019-12-17
50
问题
肠外营养液中,稳定性受亚硫酸盐的浓度和pH影响的成分是
选项
A:维生素AB:维生素B<sub>1</sub>C:维生素B<sub>6</sub>D:维生素B<sub>12</sub>E:维生素C
答案
B
解析
维生素且在含0.1%亚硫酸盐的TNA中于30℃储存22小时后丢失40%,而在含亚硫酸盐0.05%的溶液中却没有丢失。亚硫酸盐的浓度和pH会影响维生素B<sub>1</sub>的稳定性。如将维生素B<sub>1</sub>直接加到高浓度的亚硫酸盐中,会出现明显的沉淀。
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