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财务会计
按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。
按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。
tikufree
2019-12-17
53
问题
按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为( )。
选项
A.饱和脂肪酸B.顺式脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.单不饱和脂肪酸E.反式脂肪酸
答案
ACD
解析
按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸(SFA),其碳链中不含双键;单不饱和脂肪酸(MUFA),其碳链中只含一个不饱和双键;多不饱和脂肪酸(PUFA),其碳链中含两个或多个双键。
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