下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象 A、肉毒梭菌 B、产气荚膜梭菌

shuhaiku2020-05-20 10

问题下列哪种细菌在培养时能产生“汹涌发酵”现象A、肉毒梭菌 B、产气荚膜梭菌 C、破伤风梭菌 D、产黑色素类杆菌 E、脆弱类杆菌

选项

答案B

解析产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称“汹涌发酵”现象。

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