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医药卫生
【资料】 成都市市场监督管理局的一则公告让爱吃鸭脖子、钟情于卤制品的消
【资料】 成都市市场监督管理局的一则公告让爱吃鸭脖子、钟情于卤制品的消
免费考试题库
2019-12-17
29
问题
【资料】 成都市市场监督管理局的一则公告让爱吃鸭脖子、钟情于卤制品的消费者有些担心———抽检的102批次的熟制鸭脖,合格的只有59个批次,合格率57.8%。成都市市场监督管理局食品监管处韩科长介绍,经过和我国熟肉制品的卫生标准反复比对,查出的问题主要是肠菌群和菌落总数超标,问题最大的产品大肠菌群超标160倍。韩科长说,这次公布的不合格产品都是在销售过程中出现的问题,厂家过来的鸭脖子是预包装的,产品也是合格的,但一般是以散装称重的方式售卖,散装食物会暴露在空气中,销售条件如果不严格控制的话,它就很容易受到微生物的污染。另外就是销售门店,因为整个冷链不好控制,也会引起大肠菌群和菌落总数的超标。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,经营者销售鸭脖子的食品包装标签上不必标示的是()。
选项
A.成分或者配料表 B.贮存条件 C.注意事项 D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 E.生产许可证编号
答案
C
解析
《中华人民共和国食品安全法》第六十七条规定,“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准代号;(六)贮存条件;(七)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(八)生产许可证编号;(九)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项”。据此可知C项不是必须标注的事项。故本题选C。
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