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酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。(
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。(
题库总管
2019-12-17
19
问题
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。( )
选项
答案
错
解析
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂腐败程度越高。
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