酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（　

题库总管2019-12-17 50

问题酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（　　）

选项

答案错

解析酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂腐败程度越高。

转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/95UlKKKQ

相关试题推荐

随机试题