按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（　　）。 A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、

题库总管2020-05-20 36

问题按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（　　）。A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

选项

答案A

解析按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸（SFA），其碳链中不含双键；单不饱和脂肪酸（MUFA），其碳链中只含一个不饱和双键；多不饱和脂肪酸（PUFA），其碳链中含两个或多个双键。

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