脂肪经碱水解多称为 A．脂化 B．还原 C．皂化 D．置换 E．氧化

题库总管2020-05-20 8

问题脂肪经碱水解多称为A．脂化B．还原C．皂化D．置换E．氧化

选项

答案C

解析解题思路：考查脂类的化学性质，皂化反应是碱催化下的酯水解反应，尤指油脂的水解。

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