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金融经济
脂肪经碱水解多称为 A.脂化 B.还原 C.皂化 D.置换 E.氧化
脂肪经碱水解多称为 A.脂化 B.还原 C.皂化 D.置换 E.氧化
题库总管
2020-05-20
7
问题
脂肪经碱水解多称为A.脂化B.还原C.皂化D.置换E.氧化
选项
答案
C
解析
解题思路:考查脂类的化学性质,皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解。
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