蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶,其成分是()

免费考试题库2019-12-17  23

问题 蜂蜜贮久或遇冷析出的白色颗粒状结晶,其成分是()

选项 A.葡萄糖B.果糖C.蔗糖D.麦芽糖E.木糖

答案A

解析本题考查动物类药物蜂蜜的理化鉴别。蜂蜜是葡萄糖、果糖的过饱和溶液,由于葡萄糖具有容易结晶的特性,因此当蜂蜜放置在13-14摄氏度的环境中,有些蜂蜜(如野桂花蜜、油菜蜜、椴树蜜等)极易由油脂状、细粒滴或粗粒状结晶析出。
转载请注明原文地址:https://ti.zuoweng.com/ti/9kFEKKKQ