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  3. 影响脂肪乳剂颗粒变化的电解质主要是 A、一价金属离子 B、二价金属离子

影响脂肪乳剂颗粒变化的电解质主要是 A、一价金属离子 B、二价金属离子

Freeti2020-05-20  58
问题 影响脂肪乳剂颗粒变化的电解质主要是A、一价金属离子 B、二价金属离子 C、多价金属离子 D、Ca2+ E、Mg2+
选项
答案B
解析主要电解质的浓度影响脂肪乳剂的颗粒变化。混合物中只有一价金属离子，放置于4℃，至少稳定9d，粒子几乎没有变化；在含有二价金属离子，如Ca2+ 、Mg2+的混合物中，于4℃48h后粒子增长到1.5～1.85μm，4℃9d后增大为3.3～3.5μm；室温放置24h后，再放置于4℃储存18h，有些粒子超过5μm。
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