下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）

问题下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）

选项 A.有“食在中国，味在四川”之说B.以清香、鲜嫩、味佳而著称C.尤以味型多样、变化巧妙而著称D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广E.主要分为蓉派、渝派和盐帮菜三类

答案ACDE

解析

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