下列有关炒法的叙述，错误的是A. 炒制火候是指药物炒法炮制的方法 B. 炒法可分清炒法和加辅料炒法 C. 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭 D. 炒黄多用文火，炒焦多

admin2020-12-24 87

问题下列有关炒法的叙述，错误的是

选项 A. 炒制火候是指药物炒法炮制的方法
B. 炒法可分清炒法和加辅料炒法
C. 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
D. 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
E. 加辅料炒多用中火或用武火

答案A

解析

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