蛋白质的互补作用指的是（　　）。 A．糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提

问题蛋白质的互补作用指的是（　　）。 A．糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用 B．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 C．几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用 D．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用 E．用糖和脂肪代替蛋白质的作用

选项

答案C

解析几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值作用，称蛋白质的互补作用。

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