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饭店竞争要立足于研究服务对象,而不要单纯立足于打败竞争对手,这是由饭店的()特征
饭店竞争要立足于研究服务对象,而不要单纯立足于打败竞争对手,这是由饭店的()特征
免费考试题库
2019-12-17
18
问题
饭店竞争要立足于研究服务对象,而不要单纯立足于打败竞争对手,这是由饭店的()特征所决定的。 A.劳动密集型 B.资金密集型 C.功能退出的壁垒性 D.服务的不可储存性
选项
答案
D
解析
饭店产品具有不可储存的特点,当天的产品卖不出去,当天的效用也就失去了,以后也无法再挽回。同时,由于饭店产品生产与消费同一性和客人消费的时段性的特点,以及顾客消费时段性的特点,决定了饭店接待能力的有限性。因此,饭店的营销不宜轻易采用薄利多销策略,且必须注重收益管理。
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