鞣质又称单宁,是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。鞣质的理化性质有A. 可与重金属作用产生沉淀 B. 可与生物碱结合生成沉淀 C. 可与还原剂作

admin2020-12-24  23

问题 鞣质又称单宁,是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。鞣质的理化性质有

选项 A. 可与重金属作用产生沉淀
B. 可与生物碱结合生成沉淀
C. 可与还原剂作用呈现氧化性
D. 可与三氯化铁作用发生颜色反应
E. 可与蛋白质结合形成复合物

答案ABDE

解析鞣质可与重金属作用产生沉淀,与生物碱结合生成沉淀,与三氯化铁作用发生颜色反,与蛋白质结合形成复合物,故选ABDE。
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