2. 医药卫生
  3. 鞣质又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。鞣质的理化性质有A. 可与重金属作用产生沉淀 B. 可与生物碱结合生成沉淀 C. 可与还原剂作

鞣质又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。鞣质的理化性质有A. 可与重金属作用产生沉淀 B. 可与生物碱结合生成沉淀 C. 可与还原剂作

admin2020-12-24  47
问题 鞣质又称单宁，是存在于植物体内的一类结构比较复杂的多元酚类化合物。鞣质的理化性质有
选项 A. 可与重金属作用产生沉淀
B. 可与生物碱结合生成沉淀
C. 可与还原剂作用呈现氧化性
D. 可与三氯化铁作用发生颜色反应
E. 可与蛋白质结合形成复合物
答案ABDE
解析鞣质可与重金属作用产生沉淀，与生物碱结合生成沉淀，与三氯化铁作用发生颜色反，与蛋白质结合形成复合物，故选ABDE。
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