以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病？（　　） A、骨质软化症 B、坏血

tikufree2020-05-20 29

问题以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病？（　　）A、骨质软化症B、坏血病C、大骨节病D、贫血E、癞皮病

选项

答案E

解析玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

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