与强酸成盐是利用黄酮类化合物有

题库总管2019-12-17 56

问题与强酸成盐是利用黄酮类化合物有

选项 <P>A.酚羟基
B.4位羟基
C.γ-吡喃酮
D.邻二酚羟基
E.1位氧原子</P>

答案E

解析黄酮类化合物具有酚羟基，具有酸性，可用碱提取酸沉淀法提取。有邻二酚羟基的黄酮类化合物可与硼酸络合，生成物易溶于水，借此可与无邻二酚羟基的黄酮类化合物相互分离。 1位氧原子，因有未共用电子对，故表现出微弱的碱性。据其反应机制，γ-吡喃酮在四氢硼钠作用下开环成离子显色。中性醋酸铅可与邻二酚羟基络合产生沉淀。

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