2. 金融经济
  3. 大多数蛋白质的含氮量为 A．1% B．6% C．10% D．16% E

大多数蛋白质的含氮量为 A．1% B．6% C．10% D．16% E

Freeti2020-05-20  4
问题 大多数蛋白质的含氮量为A．1%B．6%C．10%D．16%E．20%
选项
答案D
解析本题考查定氮法测定蛋白质的原理，每种蛋白质都有其恒定的含氮量，平均为16％，测定出的含氮量，再乘以系数6.25，即为蛋白质含量。
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