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财务会计
面筋中含量丰富的物质是( )。
面筋中含量丰富的物质是( )。
免费考试题库
2019-12-17
15
问题
面筋中含量丰富的物质是( )。
选项
A.木质素B.淀粉C.蛋白质D.纤维
答案
C
解析
面筋中不仅蛋白质含量丰富而且更是小麦粉具有独特性质的根源。
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