焦山楂中 A、有机酸含量降低，黄酮类成分增高 B、有机酸含量降低，黄酮类成

shuhaiku2020-05-20 56

问题焦山楂中A、有机酸含量降低，黄酮类成分增高 B、有机酸含量降低，黄酮类成分降低 C、有机酸稍减量，黄酮类成分增高 D、有机酸稍减量，黄酮类成分降低 E、有机酸含量降低，黄酮类成分不变

选项

答案B

解析山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量甚微，而山楂核占整个药材重量的40%左右，故炮制应去核。且加热时间越长两类成分被破坏越多。随着炮制温度升高和加热时间的延长，枸橼酸含量与总磷脂含量明显下降。

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